导语：做可乐鸡翅时，用上这个小妙招，鸡翅肉嫩皮滑入味好吃，还不粘锅
鸡翅是鸡身上最常被用来烹饪的部位之一，红烧鸡翅、可乐鸡翅、酱烧鸡翅等等都是鸡翅非常经典的做法，鸡可以说是全身都能吃，鸡脖、鸡肝、鸡心、鸡爪、鸡翅等等，每一个不同的部位经过特殊的烹饪后，都能给人带来好的享受，而用鸡翅烹饪的美食更是深受小朋友们的喜欢，尤其是这道经典的可乐鸡翅，可乐鸡翅顾名思义，就是用可乐焖烧的鸡翅，可乐的加入，使得鸡翅充满清香味道，口感好的没话说，下面我便会将可乐鸡翅的做法详细分享给大家。
可乐鸡翅的做法：
备用食材：鸡翅10只，可乐适量，蒸鱼豉油适量，香葱1根；
制作过程：第一步，首先将冰箱里面的鸡翅取出来，需要解冻一下，将鸡翅放在一个盆中，放入流动的水下解冻，这样解冻的速度快，还不会破坏其中的肉质；
第二步，解冻好的鸡翅，清洗干净后，用刀在鸡翅的两边各划几刀，方便入味，在锅中添上适量的水，同时再加上几片生姜，待煮出姜味之后，即可将处理好的鸡翅，放入在锅中；
第三步，待水煮开后，将鸡翅焯下水，即可捞出来，用温水冲洗干净，并且沥干水分，在炒锅中添上适量的食用油，放入沥干水分的鸡翅，开始煎制；
第四步，待将鸡翅中含有的油煎出来，并且鸡翅的表皮有酥脆感的时候，即可将锅中多余的油分给倒掉，将准备好的可乐给倒入在锅中，同时加上适量的蒸鱼豉油，开始焖烧；
第五步，待其中的汤汁变少之后，即可转至大火，将汤汁收浓，使得每一个鸡翅上都能均匀地沾裹酱汁后，即可撒上些许的葱花，盛出在盘子中即可享用；
烹饪小技巧：1、鸡翅是一种富含胶原蛋白的食材，适当的吃鸡翅，对于保持皮肤的光滑，以及增强皮肤的弹性有着一定的帮助，是不可多得的一种美容食品，当然鸡翅也可以经受得住多种的烹饪，烧、焖、煮等等皆可，人们完全可以按照个人的喜好来选择不同的做法，非常建议大家多学习几种不同的做法，这样便可以换着花样做给家人吃，当然了做可乐鸡翅，也不能只放可乐，除了可乐，还需要多加上点蒸鱼豉油，鸡翅会更加的入味，并且还可以去除一定的异味。
2、小编提醒，做可乐鸡翅的时候，用上一个小妙招，便是将锅烧的热热的，再下入鸡翅煎，这样便可以防止鸡皮粘锅；其次因为鸡翅的皮会含有丰富的油脂，而经过煎炒，会将油脂给逼出来，所以需要将多余的油分倒掉再进行后续操作，这样口感才会更好。按照这样的方法做可乐鸡翅，鸡翅的肉嫩皮滑，超级的好吃，家人都很喜欢。
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