还有人不知道吗？
连续5天，
肇庆将在“五一”期间举行大型嘉年华，
活动聚焦端砚非遗文化，
包含舞狮、研学、千人宴等精彩活动。
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△廖文奕 摄
“伍丁诞”是中国端砚之乡
——端州黄岗采石制砚工匠
每年四月初八举行的一项民俗活动，
至今流传了1400多年。
2022年入选广东省
非物质文化遗产代表性项目名录。
△肇庆发布特约摄影师 梁亮 摄
宣传推文发出后，
后台粉丝对千人宴相当感兴趣，
不少粉丝都在询问如何参加到筵席中。
△视频来源 肇庆民生007
马上mark住，
来肇庆赴一场美食盛宴吧！
端宴「千人流水席」
千人流水席一连5天，
每天都有流水席进行，
菜品集合肇庆市
各县（市、区）地方传统特色美食，
以簸箕特色菜形式，
让你一次过品尝肇庆各地方美食，
到底是哪个天才发明的吃法？
△肇庆发布李智聪 摄
同时，还添加端砚主题的
笔、墨、纸、砚为造型
“文房四宝”点心，
菜式齐全又富有创造性~
好想冲出屏幕给你们每人塞一口！！
△制图 肇庆发布廖文奕
部分菜品简介
簸箕菜品种：
紫云凝脂 封开杏花白切鸡
青简云卷 篙德庆竹篙粉
笔锋破土 广宁文笋拌牛展
砚池鎏金 高要甘香罗氏虾
黄卷藏珠 鼎湖黄布沙炒蚬
素毫点翠 怀集白灼秋葵
墨韵飞白 四会酥炸山坑鱼仔
书脉连丝 鼎湖沙浦莲藕
朱衣登科 高要金渡烧肉
鲤庭风生 捞起脆肉罗非鱼
砚海流霞 羚羊峡口锦鱼炒饭
千层舫书 端州疍家糕
问鼎藏珍 肇庆传统裹蒸
四韵和鸣 文房四宝点心
紫云凝脂——封开杏花白切鸡
封开杏花鸡是国家地理标志产品，有千年养殖历史，自唐朝起以皮爽肉嫩而闻名，在清朝视为宫廷贡品，口感爽甜鲜嫩、骨香浓郁、被誉为粤菜美食典范。
青简云卷——德庆竹篙粉
竹篙粉起源于明代，石磨米浆，薄如蝉翼、竹竿晾凉，故名竹篙粉。竹篙粉是德庆县传统美食，竹香沁脾，爽滑弹牙，其制作工艺于2018年入选广东省第八批省级非遗名录成为肇庆乃至岭南饮食文化的代表性符号。
砚池鎏金——高要甘香罗氏虾
高要罗氏虾2019年荣获“粤字号”区域公用品牌百强称号，厨师用脆炸粉、天妇罗、蒜香粉、沙姜粉等配料秘制酱汁拌匀鲜虾，下油锅，中低油温浸炸，再猛火过油烹制而成，色泽金黄，口感皮脆肉酥，齿颊留香。
鲤庭风生——捞起脆肉罗非鱼
肇庆地区生态资源丰富，水产养殖业繁荣。山泉水吊养的罗非鱼，用捞起的烹调手法处理，保持鱼的原味，添加少许花生碎，土榨原味花生油，口感爽脆。寓意肇庆人民百业兴旺，广大游客风生水起。
那么丰盛的菜品，
你是否已经跃跃欲试了呢？
怎么预约？
活动预约
活动时间
5月1日晚至5月5日
午餐12:00—14:00
晚餐18:00—21:00
活动地点
主会场：端砚文化村H幢二楼
（50席，仅限晚餐预订）
分会场：金品轩酒楼二楼
（30席）
市民朋友可以在
4月22日 至 5月5日 期间，
通过商家岛平台扫码预约
菜品定价为498元每席，10人用。
扫描下方二维码即可预约
△肇庆发布李智聪 摄
这个“五一”假期，
就来肇庆体验端砚文化，
品尝特色美食吧！
资料来源：端砚文化嘉年华组委会
编 辑：廖文奕
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