大家好，今天给大家分享一下“牛肉”该怎么炒才嫩？
“牛肉”相信大家都经常吃！可以拿来煮汤，也可以用来炒！
“牛肉”具有增长肌肉、补充血液、增强免疫力等功效。牛肉的营养价值很高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分。多吃“牛肉”，对人体健康有很大的帮助！
“牛肉”的做法多种，可以用来炒苦瓜，也可以用来炒西芹，都是非常美味的！下面给大家分享一道“牛肉炒西芹”！
1.准备一斤牛肉
2.准备一条西芹
3.把牛肉切成薄片，切牛肉有技巧的，不能顺着纹路切，要横着纹路切，这样炒出来的牛肉才嫩，尽量切薄一点
4.切好的牛肉放生粉，加点食用油腌制几分钟
5.西芹切成小块
6.切点姜丝备用
7.起锅烧油，放牛肉先翻炒，这里把火调小点，因为火太大，牛肉一炒就老了，翻炒后先捞起来备用
8.锅里留底油，放入西芹翻炒
9.炒几分钟后，放入牛肉跟姜丝继续翻炒，炒至西芹断生，调味即可出锅！
一道家常菜“西芹炒牛肉”就做好了！看起来是不是很有食欲呢？你也可以在家试试哦！
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