近日，郑州一位28岁女子，因一口野菜住进ICU。起因是她吃了五六个构树穗（俗称楮不揪[chǔ bù jiū]）后出现过敏，拉两次肚子，喉咙发痒、皮肤起疹、眼睛红肿，呼吸困难，险些窒息。
河南广播电视台民生频道报道后引发关注，九派新闻记者注意到，相关视频评论区，不同人吃构树穗的反应有所不同。有人吃了没事，有人吃完半夜去急诊，还有人刚摘好准备烹制，不知该吃还是不该吃。
构树穗。资料图
构树穗为何会导致过敏乃至窒息？这类野菜究竟能否食用？哪些人群需要特别注意？4月8日，九派新闻采访了武汉市第四医院常青院区呼吸与危重症医学科负责人、副主任医师胡建武。他在一周前曾接诊一位吃构树穗严重过敏的患者。
其介绍，该患者田女士2日被送到医院时已经过敏性休克，同时伴过敏性哮喘，气道痉挛，呼吸衰竭。医生立即为其紧急使用了肾上腺素，随后患者血压渐趋稳定，呼吸困难症状得到缓解，后期医生为其使用了平喘药物。综合抗休克、抗过敏及呼吸支持治疗后，田女士的状况得到好转。
据长江日报报道，田女士回忆，当天亲戚在郊外游玩时看到构树穗鲜嫩，摘了一小包送到家里。当晚，一家人按照蒸榆钱、蒸槐花的方法蒸熟了尝鲜，第一次吃构树穗的田女士几乎吃完了一整盘。
她说，吃完不久就感觉嗓子不舒服，像有东西黏在嗓子眼，还很痒，喝水也压不住。很快，她开始剧烈咳嗽、胸闷、喘不上气。因为本身属于过敏性体质，经常发作过敏性鼻炎，她猜测可能发生了过敏，服用了氯雷他定，但症状并未缓解，于是火速就医。
“幸好她非常及时赶来医院，否则患者随时可能因喉头水肿窒息。”武汉市第四医院常青院区呼吸内科医生郭浦剑解释，田女士这次很可能是大量食用构树花穗引发了过敏反应。由于此次属于速发型的严重过敏反应导致过敏性休克，家庭常用的氯雷他定等抗过敏药物并不能有效缓解症状。
胡建武介绍，构树穗是构树的雄性花序，上面会有花粉残留，过敏人群如果吸入或者食用会引起过敏，轻者出现皮肤瘙痒、皮疹风团，抗过敏对症处理后能迅速缓解；重者会出现哮喘、呼吸困难、喉头水肿、血压血氧降低、休克等情况，危及生命。
对于不同人的不同反应，他向九派新闻解释道，这跟每个人的体质有关。过敏体质的人会对一些特异性的变异源，产生过敏反应。“同样一个食物，有人吃了没事，有人吃了就有反应。”
胡建武介绍，过敏体质主要表现为，一是过敏性鼻炎，接触过敏原后打喷嚏、流鼻涕等；二是过敏性皮炎，接触过敏原就起风团（也称荨麻疹）、感觉痒；三是经常出现药物过敏。
如何避免野菜过敏发生，他提醒，过敏体质者要特别谨慎，最好不要随便尝试此前没吃过的食物。一些特定人群，如心脑血管疾病患者、孕妇应更加谨慎，对于孕妇，“如出现过敏反应，抢救时还要兼顾胎儿，难度更大”。此外，体型偏胖、走路经常喘息的人，过敏反应会更强烈。
“最容易让人出现过敏休克的，是异种蛋白，还有花粉、柳絮、野菜等。”（注：异种蛋白是非人体组成的外源蛋白，如鸡蛋、虾、牛奶等）胡建武告诉九派新闻，其所在院区，近期因野菜就医的病例不多，较多的是哮喘病例，因花粉或宠物毛发过敏而就医。他昨日收治了两位家中养猫的病人，自述夜间胸闷，呼吸困难，无法入睡，均诊断为哮喘。
他提醒，一旦出现不良过敏反应，应该第一时间赶往医院进行急救。症状稳定后，应到过敏反应科进一步查找原因，并制定长效预防措施和再次发作时的急救计划。
九派新闻
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